Gemüse Eintopf mit Rosenkohl

Rosenkohl ist ja ein Gemüse, das vor allem die ältere Generation schätzt! Die Jungen sind oft weniger begeistert davon. Dabei ist Rosenkohl so gesund, enthält viel Vitamin C und schützt vor Erkältungen! Mit diesem einfachen und leckeren Rezept aus dem Onepot Multikocher essen aber sogar meine Enkelkinder die zarten Röschen gerne! Der vegane Eintopf ist herzhaft und steckt voller gesunder Gemüsekraft!

Alle Gemüsesorten klein würfelig schneiden und nach und nach im Onepot mit etwas Öl anbraten. Die Tomaten verleihen dem Gericht die fruchtige Note. Ist das kochende Wasser zugefügt, kommt auch schon der tiefgefrorene Rosenkohl mit in den Topf. Im Herbst bekommt man die Röschen auch frisch am Markt oder im Laden. Das war schon die ganze Hexerei! Den Rest erledigt der Onepot Multikocher in nur 60 Minuten! Mein Tipp: kurz vor dem Servieren noch einen Klecks Crème fraîche auf die angerichteten Teller geben! Dazu passt hervorragend herzhaftes, dunkles Brot!